蒸しナスとろろ添え

材料　（5人分）

1. 茄子　２５０g
2. 長芋　１６０g

調味料

1. めんつゆ　適量
2. 出汁　適量

1調理手順

茄子は太めの輪切りにし蒸して冷ましておく。長芋はすりおろす。

2調理手順

めんつゆを出汁で薄め、①のナスを漬けておく。

3調理手順

➁を器に盛りすりおろした長芋をかけ、②の漬けダレをかけたら出来上がり。

★お好みで海苔を散らしても美味しいです。