材料 （5人分）
- 鶏もも肉 ５００g
- 玉ねぎ ３００g
- 人参 １５０g
- じゃが芋 １５０g
- ピーマン ２個
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- トマト 1個
調味料
- カレー粉 12.5ｇ
- リンゴ 125g
- 出汁 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- お好みのスパイス 適量
1調理手順
鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎ・トマト・ニンニク・生姜はみじん切りに、ピーマン・人参・じゃが芋はお好みに切っておく。リンゴはすりおろす。
2調理手順
鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニク・生姜・玉ねぎを炒める。玉ねぎに色がついたら、カレー粉とみじん切りにしたトマト、お好みのスパイス（クミン・ガラムマサラ等）を入れ粉っぽさが無くなるまで炒める。
3調理手順
❷に鶏肉、人参、ジャガイモを加え出し汁を少しづつ入れ、塩・胡椒をふり時々混ぜながら材料が柔らかくなるまでコトコト煮込む。
3調理手順
❷に片栗粉（分量外）を入れとろみをつけ、最後にすりおろしたリンゴを加えて味を調えたら出来上がり。
★隠し味に味噌や醤油を入れてもOK♪
