トマトチキンの蒸し煮

材料　（5人分）

1. 鶏もも肉　500ｇ
2. トマト　2個
3. 玉ねぎ　2個
4. じゃが芋　3個
5. インゲン　10本
6. にんにく　2片

調味料

1. 酒　50ｃｃ
2. 塩　適量
3. コショウ　適量
4. ケチャップ　大さじ２

1調理手順

鶏もも肉は一口大に切り塩コショウを振る。

トマトとジャガイモは一口大に切り、玉ねぎはくし切り、インゲンはお好みに切り分けておく。

にんにくは薄くスライスしておく。

2調理手順

フライパンにニンニクと油（分量外）を熱し、ニンニクの香りが出てきたら、塩コショウを振った鶏もも肉を皮目を下にして焼いていく。両面に焼き色がついたらニンニクと一緒に取出しておく。

3調理手順

❷のフライパンに玉ねぎとジャガイモを加えて10分位焼き、インゲンと❷で焼いた鶏肉を皮目を上にして戻し入れ、酒・トマト・ケチャップ・塩・胡椒を加え落とし蓋をし、弱めの中火で約20分蒸し煮する。

4調理手順

器に盛り付けたら出来上がり。