モーイレモンの甘酢漬け

材料　（5人分）

1. モーイ　250ｇ
2. レモン　25ｇ

調味料

1. 塩　適量
2. ハチミツ　10ｇ
3. とうがらし　0.5ｇ
4. 酢　35ｇ

1調理手順

モーイ・レモンも3㎜幅のイチョウ切りにする。モーイには塩をふり、しばらくおいて、水分が出たら水気をきる。

2調理手順

ボウルに調味料を入れ、合わせ酢を作る。

3調理手順

①と➁を合わせ、漬ける。味が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がり。