カボチャのクルミマヨ和え

材料　（5人分）

1. かぼちゃ　　200ｇ
2. レーズン　　  25ｇ
3. クルミ　　　  35ｇ
4. アーモンド　  35ｇ

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　80ｇ　（作り方はこちら★）

1調理手順

かぼちゃは一口大に切り、茹で（又は蒸す）、粗目に潰します。レーズン・ナッツ類はそれぞれ浸水させ、しばらくしたら水気をきります。更に、ナッツ類は砕いておきます。

2調理手順

ボウルに①とナッツ類・レーズンを入れ、豆乳マヨネーズで和えます。器に盛り付けたら出来上がり。

★院長コラム「マヨネーズはてづくり？」をご紹介