ゴーヤーチャンプルー

材料　（5人分）

1. ゴーヤー　250ｇ
2. 凍り豆腐　500ｇ
3. 人参　100ｇ
4. 玉ねぎ　100ｇ

調味料

1. 塩　適量
2. こしょう　少々
3. しょうゆ　適宜
4. 油　適宜

1調理手順

ゴーヤーは薄切り。人参・玉ねぎはお好みの大きさに切る。凍り豆腐は解凍して、ぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。

2調理手順

フライパンに油を熱し、①をすばやく炒める。

3調理手順

➁を塩・こしょう・しょうゆで調味する。器に盛り付けたら出来上がり。