ざく切りトマトの豆乳鍋

材料　（5人分）

1. トマト　2個
2. ごぼう　200ｇ
3. キャベツ　300ｇ
4. 人参　250ｇ
5. エビ　25尾

調味料

1. 水　250㏄
2. 豆乳　400㏄
3. 粉寒天　小さじ2
4. 塩　適量
5. ポン酢　適量

1調理手順

トマト・キャベツは食べやすい大きさのザク切り。ごぼう・人参は薄切りにします。エビは皮を剝き、背ワタを取ります。

2調理手順

ごぼうは柔らかくなるまで茹でておきます。

3調理手順

水・豆乳・塩を鍋に入れよく混ぜ合わせ、粉寒天を良く溶かしてから火にかけます。

4調理手順

③に①の具材を、火の通りにくい物から加えていき、トマトは一番最後に入れます。

5調理手順

④に火が通ったら、ポン酢を添えて出来上がり。