あんかけ大根ステーキ

材料　（5人分）

1. 大根　1/2本
2. しいたけ　3～4個
3. エリンギ　1パック
4. しめじ　1パック
5. ネギ　適宜

調味料

1. だし汁　300㎖
2. 酒　大さじ４
3. みりん　大さじ３
4. しょうゆ　大さじ３
5. 塩　適量

1調理手順

大根を２cm輪切りに切り、柔らかくなるまで茹でてザルにあげておく。しめじはほぐし、しいたけとエリンギは薄切りに切る。

2調理手順

フライパンに油を熱し、大根を焼き色が付くまで焼いて取り出しておく。

3調理手順

切ったきのこ類を炒め、調味料を加え煮立たせたら片栗粉でとろみをつける。

4調理手順

お皿に➁をのせ、③をかける。最後にネギを散らしたら出来上がり。