きのこのおろし和え

材料　（5人分）

1. しめじ　1パック
2. えのき　1パック
3. まいたけ　1パック
4. 大根　1/5本
5. 青ネギ　少々

調味料

1. ポン酢　適量
2. オリゴ糖　適量
3. ウドズオイル　適宜

1調理手順

きのこ類は石突きを落とし、ほぐす。大根は鬼下ろしにする。青ネギは小口切り。

2調理手順

きのこ類を茹でる。

3調理手順

ボウルに大根と調味料を合わせて②を入れ、よく和える。

4調理手順

器に③を盛りつけて、青ネギを散らしたら出来上がり。