糸こん炒め煮

材料　（5人分）

1. 糸こんにゃく　150ｇ
2. ごぼう　100ｇ
3. いんげん　50ｇ
4. 人参　  50ｇ
5. 冷凍豆腐　500ｇ

調味料

1. 油　　15ｇ
2. しょうゆ　　40ｇ
3. かつお出汁　40ｇ
4. ハチミツ　適宜
5. ゆいみりん　 20ｇ

1調理手順

糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。ごぼう・いんげんは斜め切り、人参は千切り、冷凍豆腐は水気を絞り、千切りにする。

2調理手順

フライパンに油をひき、糸こんにゃく・にんじん・ごぼうを炒める。

3調理手順

その他の調味料を加えて野菜が煮えたら冷凍豆腐・いんげんを加えてさらに煮詰めて完成。

★冷凍豆腐とは豆腐をパックから出して一旦冷凍し、使うときに自然解凍したものを手絞りで水気を切ります。レンジを使わないゆいクリニックで調理しやすくするための調理法です。