ひよこ豆とクレソンのマリネ

材料　（5人分）

1. （茹で）ひよこ豆　150ｇ
2. クレソン　100ｇ
3. 紫玉ねぎ　1/2個

調味料

1. 酢　大さじ3
2. ハチミツ　小さじ2
3. 塩　適量
4. こしょう　少々
5. 米油（又は、良質な植物性オイル）大さじ2

1調理手順

紫玉ねぎは、薄切りにして水にさらす。クレソンは5㎝幅に切る。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせて、水切りした玉ねぎ・クレソン・ひよこ豆を和えて30分程和えて味を馴染ませたら出来上がり。