ししゃもときのこの焼き浸し

材料　（5人分）

1. ししゃも　15匹
2. マイタケ　1パック
3. しめじ　1パック
4. 生シイタケ　4個
5. レモン　1/2個
6. ニラ　4本

調味料

1. みょうが　3個
2. だし汁　325ｇ
3. 酢　110ｇ
4. しょうゆ　50ｇ
5. ハチミツ　50ｇ
6. ごま油　７ｇ

1調理手順

マイタケ・しめじは石づきを落としほぐす。生シイタケはスライスする。レモンはくし切りにし、みょうがは小口切り、ニラは1㎝カットにする。

2調理手順

フライパンにごま油をひき、キノコ類をソテーする。

3調理手順

ごま油以外のＡ．調味料を合わせ、漬けダレを作る。

4調理手順

ししゃもをオーブン、又はフライパンで焼く。

5調理手順

バットに②③④を合わせ、しばらく置き、味を浸み込ませる。

5調理手順

お皿に⑤を盛り付け、レモンを添えたら出来上がり。