鯖とポテトのオーブン焼き

材料　（5人分）

1. 鯖　5切れ
2. じゃがいも　5個

調味料

1. 塩　適量
2. Ａ．豆乳マヨネーズ大さじ6（作り方はこちら★）
3. Ａ．粒マスタード　大さじ2
4. Ａ．レモン汁　小さじ2
5. Ａ．こしょう　少々
6. Ａ．パセリ　少々

1調理手順

じゃがいもは1㎝輪切り。パセリはみじん切り。

2調理手順

鯖に塩・こしょうをふる。しばらくしたら余分な水分を拭う。

3調理手順

ボウルにＡ．調味料を混ぜ合わせ、ソースを作る。

4調理手順

耐熱皿に、鯖とジャガイモを並べ200℃のオーブンで火が通るまで焼き、器に盛り付け③のソースをかけ、仕上げにパセリをかけたら出来上がり。