きのことパプリカのマリネ

材料　（5人分）

1. エリンギ　2本
2. しめじ　1/2パック
3. マイタケ　1/2パック
4. パプリカ赤　1/2個
5. パプリカ黄　1/2個
6. ピーマン　1/2個

調味料

1. 酢　60㏄
2. ウドズオイル　30㏄
3. 塩　適量
4. こしょう　少々
5. しょうゆ　10㏄
6. バジル　少々

1調理手順

エリンギは一口大。しめじ・マイタケはほぐし、湯通しする。パプリカ赤・黄・ピーマンは千切りにする。

2調理手順

ミキサーに調味料を入れ、撹拌する。

3調理手順

①と➁を混ぜ合わせ、30分以上置く。味を確認し、調味したら器に盛り付け、出来上がり。