南瓜のナッツ和え

材料　（5人分）

1. 南瓜　1/3個
2. ナッツ（お好みの）　大さじ2

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　60ｇ
2. 塩　少々
3. こしょう　少々

1調理手順

かぼちゃは一口大に切る。お好みのナッツは浸水させ、しばらくしたら水気を切り、粗目に砕く。

2調理手順

ボウルに①と調味料を合わせ、よく和えたら器に盛りつけて出来上がり。

☆今回はカリフラワーとデーツのピクルスを添えています。