切干大根の酢の物

材料　（5人分）

1. 切干大根　150ｇ
2. 人参　100ｇ
3. きゅうり　200ｇ
4. わかめ　適宜

調味料

1. すりごま　20ｇ
2. リンゴ酢　20ｇ
3. しょうゆ　15ｇ
4. 塩　適量

1調理手順

切干大根は熱湯で茹でて戻し、きゅうりは千切りにして塩もみ後、水気をきります。ワカメも戻し、食べやすい大きさに切ります。

2調理手順

調味料を合わせ、①とよく和えます。最後に塩で味を整えて、器に盛り付けたら出来上がり。