寄せ鍋

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 長ネギ　2本
3. 人参　200ｇ
4. えのき　1パック
5. 春雨　150ｇ
6. 白菜　350ｇ

調味料

1. だし汁　適宜
2. 塩　適量
3. 酒　適量
4. ポン酢　適宜

1調理手順

長ネギは斜め切り、人参・白菜はお好みの大きさに切る。えのきは根を落とし、半分に切る。春雨は茹でて食べやすい大きさに切る。

2調理手順

鍋に、白菜・人参・長ネギをだし汁で柔らかくなるまで煮る。

3調理手順

➁に酒・魚・塩を入れ一煮立ちしたら春雨を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火で5分程加熱したら、ポン酢を添えて、出来上がり。