しゃきしゃきねぎの卵とじ

材料　（5人分）

1. 長ネギ　3本
2. 卵　10個

調味料

1. 塩　適量
2. ごま油　適宜

1調理手順

長ネギは太めの白髪ねぎにする。

2調理手順

ボウルに卵を溶き、塩を入れ混ぜる。

3調理手順

フライパンにごま油を熱し、長ネギを入れ、油を全体にいきわたらせたら、②を流し入れ、大きく混ぜる。火が通りすぎないうちに器にもりつけたら出来上がり。

☆しょうゆはお好みでかける。