青菜とえのきの磯辺和え

材料　（5人分）

1. 青菜　250ｇ
2. えのき　1パック
3. 刻みのり　適宜

調味料

1. 塩　少々
2. しょうゆ　大さじ1.5
3. 昆布だし　適量

1調理手順

青菜は塩もみ後しばらくしたら水気を絞り，3㎝カットする。えのきは石づきを落とし、半分に切りほぐす。

2調理手順

えのきを軽く湯通しする。

3調理手順

ボウルに青菜とえのきを入れ、しょうゆと昆布だしを加える。

4調理手順

2～3分おいて刻み海苔を加え、よく和えます。器に盛り付けたら出来上がり。