レンコンきんぴら

材料　（5人分）

1. レンコン　250ｇ
2. 人参　1/3本

調味料

1. 唐辛子　1本
2. しょうゆ　大さじ3
3. 酒　大さじ1.5
4. ハチミツ　小さじ1/4
5. いりごま　適宜

1調理手順

レンコンは皮をむき、3～4㎜の厚さの半月切りにし、水にさらす。人参は千切り。唐辛子は種を取り、小口切り。

2調理手順

鍋に油を熱し、レンコンを炒め、透き通ってきたら調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。唐辛子を混ぜて火を止め、お皿に盛り付けたら出来上がり。