きのこおろし和え

材料　（5人分）

1. しめじ　1パック
2. えのき　1パック
3. まいたけ　1パック
4. 大根　5㎝
5. 青ねぎ　少々

調味料

1. ポン酢　お好み
2. オリゴ糖　お好み
3. ウドズオイル　お好み

1調理手順

しめじ・えのき・マイタケは石づきを落とし、ほぐし、軽く茹でます。大根はすりおろします。青ネギは小口切り。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせ、きのこ類とよく和える。

3調理手順

➁を器に盛り付け、青ネギを散らしたら出来上がり。

☆お好みでレモンを絞っても美味しい。