ゆで豚のナッツソース

材料　（5人分）

1. 豚ロース（薄切り）　500ｇ
2. サニーレタス　1/4個
3. カイワレ大根　1パック
4. ワカメ　少々
5. 長ネギ　1/2本
6. 青ネギ　1/4束
7. トッピング用/カシューナッツ　適宜　※お好みのナッツで良い

調味料

1. カシューナッツ　大さじ6　※お好みのナッツで良い
2. 白練りごま　大さじ1
3. 酢　大さじ1
4. ハチミツ　大さじ1
5. 塩　少々
6. 醤油　大さじ1
7. 粒マスタード　大さじ1
8. ウドズオイル　大さじ2

1調理手順

豚ロースは薄切り。サニーレタスは一口大にちぎる。カイワレ大根は根を落とし半分に切る。ワカメは戻し、食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め薄切りスライス。青ネギは小口切り。カシューナッツは浸水させ、水気を切り、トッピング用とソース用に分ける。

2調理手順

調味料をミキサーにかけ、ナッツソースを作る。

3調理手順

豚肉を茹でて冷ます。

4調理手順

お皿にカイワレ大根・青ネギ以外の野菜を敷き、豚肉をのせる。ソースをかけ、ナッツ・青ネギ・カイワレ大根を散らしたら出来上がり。