オートミール入り豆腐ハンバーグ

材料　（5人分）

1. オートミール　70ｇ
2. 人参　1/4本
3. グリーンピース（冷凍）　80ｇ
4. 木綿豆腐　1/2丁
5. 玉ねぎ　150ｇ
6. パセリ　適宜
7. ミニトマト　5個

調味料

1. 米粉　150ｇ
2. 味噌　10ｇ
3. ゆいマヨネーズ　10ｇ
4. 塩　少々
5. こしょう　少々

1調理手順

木綿豆腐を水切りしてオートミールと混ぜておく。玉ねぎ・人参はみじん切り。グリーンピースは解凍しサッと茹で洗う。パセリはみじん切り。ミニトマトは良く洗い、ヘタを取る。

2調理手順

玉ねぎ・人参をしっかり炒め、水分を飛ばすし、冷ましておく。

3調理手順

木綿豆腐・オートミール・➁・調味料をボウルに合わせ、俵型に形成する。

4調理手順

フライパンで③の両面を焼き、中までしっかり火を通したら、お皿にのせ、パセリを散らし、ミニトマトを添えたら出来上がり。

☆お好みのソースをかけても良い。