野菜スティック バーニャカウダ

材料　（5人分）

1. パプリカ（赤）　1個
2. パプリカ（黄）　1個
3. さやいんげん　5個
4. セロリ　2本

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　大さじ1
2. 油　12ｇ
3. クルミ　20ｇ
4. ニンニク　2片
5. 味噌　小さじ2
6. しょうゆ　小さじ0.5

1調理手順

パプリカは種を取り、半分に切り、さらに縦切り。セロリも筋を取り、縦切り。さやいんげんは筋を取り、茹でたら半分に切る。クルミは浸水させ、しばらくしたら水気をきる。

2調理手順

調味料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。塩で味を調えたらバーニャカウダソースの出来上がり。

3調理手順

お皿に、野菜を彩りよく盛り付け、②のソースを添えたら出来上がり。