ナスの焼き浸し

材料　（5人分）

1. ナス　2本
2. ピーマン　2個

調味料

1. 米油　適量
2. 生姜　適量
3. かつお節　適宜

1調理手順

ナスは縦半分に切る。ピーマンはくし切り。生姜はすりおろす。

2調理手順

ナスは焼く直前に米油をまぶし、フライパンに並べ火をつける。火が通る直前にピーマンも加えサッと焼く。

3調理手順

火が通ったら器に盛り付け、ポン酢をかけ、おろし生姜を添えてかつお節をのせたら出来上がり。