材料 （5人分）
- 豚ロース（薄切り） 300ｇ
- しらたき 200ｇ
- ジャガイモ 5個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1個
- 枝豆（冷凍） 50ｇ
調味料
- ごま油 大さじ2
- 酒 200㎖
- ハチミツ 大さじ2
- みりん 大さじ4
- しょうゆ 大さじ4
- だし汁 適量
1調理手順
ジャガイモ・人参は一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しらたきは食べやすい大きさに切り、下茹でする。枝豆は解凍し、サッと洗う。
2調理手順
鍋に油を熱し、ジャガイモ・人参を炒める。
3調理手順
次に、豚肉・玉ねぎ・しらたきを加え、酒を回しかけ沸騰したら、ハチミツ・みりんを加え蓋をして、弱めの中火で10分程煮る。
4調理手順
しょうゆを入れ、弱火で10分程煮る。蓋を取ったら火を弱め、枝豆を加えたら、照りが出るまで鍋を揺すりながら煮詰めたら、器に盛りつけて出来上がり。
