サツマイモの醤油漬け

材料　（5人分）

1. サツマイモ　200ｇ
2. 紅芋　250ｇ
3. 人参　50ｇ

調味料

1. しょうゆ　大さじ3
2. 酢　大さじ2.5
3. 酒　大さじ1
4. ラー油　お好み

1調理手順

サツマイモ・紅芋は2ミリのイチョウ切りにし、蒸す。人参は2ミリのいちょう切りにし、塩もみ後しばらくしたら水気をきる。

2調理手順

ボウルに調味料を混ぜて、①のを漬け込み、30分程おきます。味が馴染んだら、出来上がり。

☆前日で作ると味がなじんでまろやか。