たたきごぼうとコンニャクのお酢煮

材料　（5人分）

1. ごぼう　2本
2. コンニャク　1パック

調味料

1. 醤油麹　大さじ2
2. みりん　大さじ2
3. 酢　大さじ2
4. だし汁　1カップ
5. 醤油　適量

1調理手順

ごぼうは麺棒などで叩き、食べやすい大きさに切るり、下茹でする。こんにゃくも食べやすい大きさに切り、塩もみし、沸騰したお湯で茹でる。

2調理手順

フライパンに油をひき、コンニャクがチリチリしてくるまでよく炒める。ごぼうも加え炒め、だし汁・醤油麹・みりん・酢を入れて水気が飛ぶまで煮たら出来上がり。