焼き鯖 ネギソース

材料　（5人分）

1. 鯖　5枚
2. 赤パプリカ　1/4個
3. 黄パプリカ　1/4個
4. カイワレ大根　1/2パック

調味料

1. 長ネギ　少々
2. 生姜　少々
3. ニンニク　少々
4. しょうゆ　50㏄
5. 酢　50㏄
6. ごま油　少々
7. ハチミツ　50㏄

1調理手順

鯖は酒と塩をまぶして余分な水分を抜く。赤黄パプリカは薄切り。玉ねぎは薄切り。カイワレは根を落とし、3㎝カット。長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切り。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせてネギソースを作る。

3調理手順

薄切りにした玉ねぎは水にさらし、薄切りしたパプリカと合わせておく。

4調理手順

オーブンかフライパンで鯖を焼く。

5調理手順

お皿に野菜を敷き、サバを盛り付け、②をかけてカイワレ大根をのせたら出来上がり。