きゅうりそぼろ味噌かけ

材料　（5人分）

1. きゅうり　3本
2. 冷凍豆腐　1/2丁
3. 長ネギ　1/4本
4. 生姜　少々

調味料

1. 味噌　大さじ2
2. 酒　大さじ1
3. ハチミツ　小さじ2
4. しょうゆ　小さじ1
5. 水　70㏄
6. 片栗粉　適量

1調理手順

きゅうりは太めのスライス。冷凍豆腐は解凍し、水気をギューっと絞り、フードプロセッサーで粉砕する。長ネギ・生姜はみじん切り。

2調理手順

フライパンに分量外の油をひき、長ネギと生姜を炒める。香りが出たら冷凍豆腐を炒める。

3調理手順

➁に調味料を入れて、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4調理手順

お皿にきゅうりを盛り付け、③をかけたら出来上がり。