根菜の煮物

材料　（5人分）

1. ごぼう　150ｇ
2. 人参　150ｇ
3. レンコン　150ｇ
4. 里芋　150ｇ
5. 大根　150ｇ
6. たけのこ　150ｇ
7. オクラ　5本

調味料

1. だし汁　150ｇ
2. しょうゆ　50ｇ
3. ハチミツ　5ｇ
4. みりん　10ｇ

1調理手順

ごぼうは乱切りにして、下茹でしておく。人参・レンコン・大根・たけのこも乱切りにする。里芋は皮をむき、半分に切る。オクラはサッと茹で、縦半分に切る。

2調理手順

鍋にだし汁を入れ、固い野菜から順に煮ていく。ある程度、火が通ったら、調味料を加え煮絡める。

3調理手順

最後に味を調整して、お皿に盛り付け、オクラを添えたら出来上がり。