豚肉の甘酒生姜焼き

材料　（5人分）

1. 豚肩ロース（2ミリスライス）　500ｇ
2. 玉ねぎ　1個
3. 甘酒　大さじ5
4. キャベツ　適量
5. トマト　1個

調味料

1. 甘酒　大さじ2
2. しょうゆ　大さじ1
3. 酒　大さじ1
4. しょうが　大さじ1

1調理手順

玉ねぎは薄切り、しょうがはすりおろし、キャベツは千切りにする。トマトはくし切りにする。

2調理手順

ボウルに豚肉と甘酒を入れ、よく揉んで絡ませ冷蔵庫でしばらくねかせる。

3調理手順

フライパンで、玉ねぎの薄切りを炒め、豚肉を加えて蓋をして中火で5～8分程度、蒸し焼きにする。豚肉に火が通ったら調味料を加え、よく絡ませる。

4調理手順

お皿に③を盛り付け、千切りキャベツとトマトを添えたら出来上がり。