野菜と豆腐の炊き出し

野菜と豆腐の炊き出し
野菜と豆腐の炊き出し

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐 500g
  2. カボチャ 250g
  3. さやいんげん 150g

調味料

  1. だし汁 500g
  2. ハチミツ 50g
  3. しょうゆ 50g
  4. 酒 50g
  5. ゆいみりん 25g
  6. 片栗粉 適量
  7. 米油 適宜

1調理手順

木綿豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。カボチャは横1㎝幅に切る。さやいんげんは筋を取り、湯がいてから、半分に切る。

2調理手順

フライパンに油を熱し、豆腐を炒め、一旦取り出す。次にカボチャも炒める。

3調理手順

鍋に調味料を入れ、沸騰させます。煮立ったら➁のカボチャを加えます。火が通ったら豆腐とさやいんげんを加え、しばらく煮ます。味を調えたら器に彩よく盛り付けて、出来上がり。