たたきごぼうとコンニャクのお酢煮

材料　（5人分）

1. ごぼう　2本
2. 板こんにゃく　1パック

調味料

1. 醤油麹　大さじ2
2. みりん　大さじ2
3. 酢　大さじ2
4. だし汁　1カップ
5. 醤油　適量

1調理手順

こんにゃくは食べやすい大きさに切り、塩もみし、沸騰したお湯で茹でる。ごぼうはたたき、食べやすい大きさに切り、下茹でする。

2調理手順

フライパンに油を熱し、コンニャクがチリチリ音がしてくるまでよく炒める。ごぼうも入れて炒め、調味料を入れて煮詰めます。仕上げに醤油をふりかけ、器に盛り付けたら出来上がり。