しゃきしゃきネギの卵とじ

材料　（5人分）

1. 長ネギ　3本
2. 卵　10個

調味料

1. 塩　適量
2. ごま油　適宜

1調理手順

長ネギは太めの白髪ねぎにする。卵はボウルに割り入れ、塩を入れて溶きほぐす。

2調理手順

フライパンにごま油を熱し、長ネギを加え油を全体に行きわたらせる。

3調理手順

➁のフライパンに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜる。火が通りすぎないうちに器に盛り付ける。お好みで醤油をかけて召し上がれ。