レンコンじゃこきんぴら

材料　（5人分）

1. レンコン　600ｇ
2. ちりめんじゃこ　60ｇ
3. ニンニク　3片

調味料

1. ごま油　適量
2. 塩　適量

1調理手順

レンコンは皮つきのまま太めの棒状に切る。ニンニクは包丁で潰す。

2調理手順

フライパンにごま油・じゃこを入れ火にかけ、カリカリになったら、じゃこだけをキッチンペーパーに上げておく。

3調理手順

➁のフライパンに、ニンニクを入れ、香りが立ってきたらレンコンを入れ手早く炒める。透き通ってこんがり焼き色がついたら塩で味付けし、器に盛りつけます。最後にじゃこをかけたら出来上がり。