ピクルス

材料　（5人分）

1. きゅうり　75ｇ
2. 大根　75ｇ
3. 赤パプリカ　75ｇ
4. 紫キャベツ（あれば）　50ｇ
5. 人参　75ｇ

調味料

1. ハチミツ　20ｇ
2. リンゴ酢　100ｇ
3. 塩　2ｇ
4. ピクリングスパイス　適量

1調理手順

野菜は全て、お好みの大きさに切り、塩もみする。しばらくしたら水気をしっかり絞る。

2調理手順

保存容器に調味料を入れ、ピクルス液を作る。

3調理手順

➁に①を合わせて漬け込む。味が馴染んだらお皿に盛り付けて出来上がり。

☆野菜は季節のものに置きかえて良い。