サバの胡麻マヨソース

材料　（5人分）

1. 鯖　5切れ
2. 小松菜　1.5束

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　大さじ1
2. すりごま（黒）　大さじ2
3. しょうゆ　少々
4. オリゴ糖　小さじ2
5. ニンニク　小さじ1
6. レモン果汁　小さじ1
7. こしょう　少々
8. ごま油　少々

1調理手順

鯖に分量外の塩・こしょうを振る。小松菜は2㎝の長さに切り、塩もみして、しばらくしたら水気を絞る。ニンニクはすりおろす。

2調理手順

調味料を合わせてソースを作る。

3調理手順

鯖はフライパンかオーブンで焼く。

4調理手順

お皿に③を盛り付け、小松菜を添える。最後に②のソースをかけたら出来上がり。

☆ソースに水分が少ない場合は、水で緩めても良い。