小松菜とえのき炒め

材料　（5人分）

1. 小松菜　300ｇ
2. えのき　1パック
3. ニンニク　1片

調味料

1. 酒　大さじ1
2. しょうゆ　小さじ2
3. 塩　少々
4. こしょう　少々

1調理手順

小松菜は4㎝の長さに切り、塩を振る。しばらくしたら水気をきる。えのきは石づきを取り、半分に切る、ニンニクは薄切り。

2調理手順

フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め香りが出たらえのきを炒める、しんなりとしたら、酒を振り入れ、調味料で味を整える。

3調理手順

小松菜と➁をよく和え、器に盛り付けたら出来上がり。