ナス味噌

材料　（5人分）

1. ナス　　3本
2. 人参　1/2本
3. ニラ　　3本

調味料

1. 味噌　　 30ｇ
2. ハチミツ　   20ｇ
3. トウガラシ　   少々
4. 油　　25ｇ
5. すりごま(白） 適宜

1調理手順

ナスは乱切り、人参は千切り、ニラは1㎝に切る。凍り豆腐は解凍して水気を絞り、一口大の薄切りにします。

2調理手順

フライパンに油を熱し、ナスと人参を炒め、火が通ったら凍り豆腐、・調味料を加えサッと炒める。最後にニラを入れる。

3調理手順

器に盛り、白ごまをかけたら出来上がり。