卯の花

材料　（5人分）

1. おから　100ｇ
2. 玉ねぎ　250ｇ
3. 人参　1/2個
4. コンニャク　70ｇ
5. ネギ　適宜

調味料

1. ハチミツ　お好み
2. しょうゆ　大さじ4
3. みりん　大さじ2
4. 塩　適量
5. だし汁　300㏄

1調理手順

玉ねぎ・人参はみじん切り。こんにゃくは細切りにして、茹でておく。ネギは小口切り。

2調理手順

玉ねぎが透き通るまで炒めたら、人参を加える。おからも加え、パラパラになるま炒める。そこに、調味料を加え、汁気がなくなるまで煮る。

3調理手順

器に盛り付け、ネギを散らしたら出来上がり。