おからサラダ

材料　（5人分）

1. おから　300ｇ
2. 人参　100ｇ
3. きゅうり　100ｇ
4. コーン（冷凍）　100ｇ
5. サニーレタス　2～3枚

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　100ｇ
2. 塩　適量

1調理手順

おからはフライパンで炒る、又は蒸します。人参・きゅうりはお好みの大きさに切り、塩もみ後、水気を絞っておきます。コーンは解凍し、軽く湯通しし、レタスは葉を大きめにちぎります。

2調理手順

ボウルにすべての材料を合わせ、よく混ぜます。

3調理手順

器にサニーレタスを敷いて、②を盛り付けたら出来上がり。