ひじきの梅肉和え

材料　（5人分）

1. ひじき（乾）　50ｇ
2. 梅干し　適宜
3. カイワレ大根　1パック
4. 青ネギ　適宜

調味料

1. 塩　少々
2. ごま油　13ｇ
3. 生姜　5ｇ

1調理手順

ひじきは水で戻す。梅干しは種を取り、粗く刻む。カイワレ大根は根を落とし、良く洗う。青ネギは1㎝の小口切り。生姜は千切り。

2調理手順

フライパンにごま油をひき、生姜を炒め香りが出たら、ひじきを炒めます。それを一旦ボウルに取出します。

3調理手順

①に梅干しを入れて和え、最後にネギ・カイワレ大根を入れ、混ぜ合わせます。お皿に盛り付けたら出来上がり。