大根の梅肉和え

材料　（5人分）

1. 大根　300ｇ
2. シソの葉　3枚

調味料

1. 塩　適量
2. 梅干し　２個

1調理手順

大根は皮をむき、いちょう切りにする。塩をまぶし１５分ほどおき、水気を絞る。梅干しは、種を取り除き、果肉を包丁でたたく。シソは千切り。

2調理手順

①の材料を和えて、盛り付けたら出来上がり。

★大根の葉を同様に塩もみして和えても彩よい。
★塩分の強い梅を使う場合は塩の量は調整する。