もやし炒め

材料　（5人分）

1. もやし　400ｇ
2. 木綿豆腐　1/2丁
3. ニラ　50ｇ

調味料

1. 塩　小さじ1/2
2. しょうゆ　少々
3. 米油　大さじ2
4. 削り節　適量

1調理手順

もやしは良く洗う、木綿豆腐は大きめにちぎる。ニラは3㎝程度に切る。

2調理手順

フライパンに大さじ1の米油を熱し、豆腐を入れます。強火できつね色になるまで炒め、塩こしょうし、皿に出す。

3調理手順

残りの大さじ1の米油を足し、もやし・塩を入れ炒め、②の豆腐をフライパンに戻す。そこにニラを加え、仕上げに醤油を入れる。

4調理手順

皿に盛り付け、削り節を散らしたら出来上がり。