材料 （5人分）
- エビ 15尾
- 春雨 100ｇ
- 人参 1/2本
- きゅうり 1/2本
- キクラゲ（乾） 10ｇ
調味料
- ニンニク 3片
- しょうゆ 大さじ3
- ハチミツ 小さじ3
- レモン汁 60㏄
1調理手順
人参・きゅうりは千切りにする。レモンはくし切り。キクラゲは水で戻し、千切りにする。ニンニクはみじん切り。
2調理手順
エビは背ワタを取り、分量外の酒・塩・こしょうで下味を入れる。なじませたら茹でて火を通す。
3調理手順
次に春雨を茹でる。茹でたら水を切り、分量がの油で和えておく。
4調理手順
調味料を合わせ、タレを作る。
5調理手順
皿に③を盛り付け、その上に具材を彩りよく盛り付けレモンを添える。最後に、別の器にタレを入れ、お皿に添えたら出来上がり。
