南瓜の豆腐マヨソース

材料　（5人分）

1. 南瓜　300ｇ
2. (お好みの）ナッツ　適量

調味料

1. 木綿豆腐　1/2丁
2. 白練りごま　大さじ2
3. 酢　50㏄
4. レモン汁　大さじ1
5. ウドズオイル　50㏄
6. 塩　適量
7. こしょう　少々

1調理手順

南瓜を一口大に切り、オーブンで焼く。ナッツは浸水させ、しばらくしたら水気をきり、砕く。

2調理手順

調味料をフードプロセッサーにかけ、マヨソースを作ります。（酢とウドズオイルは加減を見ながら調整します）

3調理手順

南瓜と②を和え、ナッツを散らしたら出来上がり。