豆腐のきのこステーキ

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500ｇ
2. しめじ　250ｇ
3. 生シイタケ　150ｇ
4. ニラ　10ｇ
5. ニンニク　5ｇ

調味料

1. 米油　適宜
2. 豆板醤　少々(お好み）
3. 醤油　10ｇ
4. 片栗粉（又は米粉）　適宜

1調理手順

木綿豆腐は半丁を水切りして、4～5等分に切る。しめじはほぐす。生シイタケ、ニンニクはスライス。ニラは2㎝カット。

2調理手順

豆腐は、片栗粉（又は米粉）を両面にまぶし、フライパンを熱し両面焼く。

3調理手順

別のフライパンにしめじ・生シイタケ・ニラ・ニンニクを炒めて、豆板醤・しょうゆで、味を調える。

4調理手順

➁を器にのせ、③をかけたら出来上がり。