魚とトマトの大豆煮

材料　（5人分）

1. 大豆　250ｇ
2. 鯖　　5枚
3. 玉ねぎ　150ｇ

調味料

1. 昆布だし　250ｇ
2. 塩　適量
3. 味噌　10ｇ
4. にんにく　10ｇ
5. 米油　10ｇ
6. トマトパック　370ｇ

1調理手順

大豆は一晩漬け、柔らかくなるまで煮ます。鯖は塩を振り、水気をきります。玉ねぎ・パセリはみじん切り、ニンニクは潰す。

2調理手順

フライパンに米油・ニンニクを熱し、香りが出たら、鯖を焼く。

3調理手順

➁のフライパンに玉ねぎ・大豆・合わせた調味料を加え、10分ほど弱火で煮て味を浸み込ませます。

4調理手順

お皿に③をのせ、パセリを散らしたら出来上がり。