材料
- 木綿豆腐 100g
- ながいも 30g
- きくらげ 乾 5g
- にんじん 20g
- えだまめ 10g
- しょうが 1g
調味料
- 油 2g
- しょうゆ 2g
1調理手順
豆腐をほぐしてざるに乗せる。水気を切る。
2調理手順
きくらげを水にもどし、千切りにする。
3調理手順
にんじんは千切り
4調理手順
②③は固めに茹でる。
5調理手順
枝豆は、ゆでさやからだす。
6調理手順
ボールに、①④⑤を入れ混ぜ合わせる。さらに、すりおろした長芋を加える。成型する。
7調理手順
１７０度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
8調理手順
器にがんもどきとおろししょうがを盛り出来上がり。
完成です！！
